Nguyễn Hoàng

Tôi có hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, trong đó nhiều năm tập trung vào **R&D sản phẩm, quản lý xây dựng hệ thống vận hành và đào tạo nhân sự**. Hiện tôi đang tìm kiếm một môi trường làm việc ổn định tại TP. Hồ Chí Minh để đồng hành và phát triển lâu dài

Kinh nghiệm chuyên môn R&D sản phẩm * Nghiên cứu và phát triển menu đồ uống. * Chuẩn hóa công thức và định lượng. * Kiểm soát Cost, tối ưu nguyên liệu và hạn chế hao hụt. * Phối hợp cùng nhà cung cấp để cải thiện chất lượng sản phẩm. Vận hành hệ thống * Xây dựng SOP và quy trình vận hành. * Chuẩn hóa quy trình làm việc giữa các bộ phận. * Tối ưu hiệu suất vận hành và nâng cao tính đồng bộ Đào tạo * Đào tạo Barista từ kiến thức nguyên liệu đến kỹ thuật pha chế. * Training Espresso, cân chỉnh máy xay, chiết xuất và Latte Art. * Hướng dẫn nhân viên hiểu bản chất nguyên liệu để có tư duy pha chế thay vì chỉ học thuộc công thức. Quản lý chất lượng * Xây dựng tiêu chuẩn 5S - QSC cơ bản * Kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm. * Chuẩn hóa công cụ, dụng cụ và quy trình làm việc. Thông tin cá nhân * Khu vực làm việc mong muốn: TP. Hồ Chí Minh. * Nơi ở hiện tại: Quận 3, TP. Hồ Chí Minh. * Mức lương mong muốn: **20–23 triệu/tháng** (có thể trao đổi tùy theo phạm vi công việc và chế độ). Điểm cần cải thiện * Tiếng Anh ở mức cơ bản và tôi đang tiếp tục học để nâng cao khả năng sử dụng trong công việc.